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食品大肠菌群检测纸片 2份/包

型    号:食品大肠菌群检测纸片 2份/包
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适用范围:适用于各类食品、原料和纯净水等样品中大肠菌群的快速测定。

2 方法原理:将乳糖、显色剂和选择性培养基加载在纸片上,经培养后能够在纸片上生长并发酵乳糖产酸的即为大肠菌群阳性,记录每个稀释度大肠菌群阳性纸片数,根据大肠菌群MPN表查出相应的大肠菌群数。

食品大肠菌群检测纸片 2份/包食品大肠菌群检测纸片 2份/包的详细资料:



食品大肠菌群检测纸片 2份/包

食品中大肠菌群的测试片检测方法

方法编号:5022

 

水质检测仪
便携式气体检测仪

1 适用范围:适用于各类食品、原料和纯净水等样品中大肠菌群的快速测定。

2 方法原理:将乳糖、显色剂和选择性培养基加载在纸片上,经培养后能够在纸片上生长并发酵乳糖产酸的即为大肠菌群阳性,记录每个稀释度大肠菌群阳性纸片数,根据大肠菌群MPN表查出相应的大肠菌群数。

3方法特点:与国标法中的九管法相对应,将原来几步的试验简化为一步,时间由78h缩短为24h以内,省去了制备培养基、消毒和培养器皿的清洗处理等大量辅助性工作,随时可以打开包装进行抽样检测。

4 操作方法

4.1样品处理:无菌称取样品25g(或25mL)放入含有225mL灭菌生理盐水的采样瓶或均质杯中,经充分振摇做成1:10的样品匀液,用1mL灭菌吸管吸取1:10样品匀液,注入含有9mL灭菌生理盐水的试管内,振摇试管制成1:100的稀释液。以此类推,每个稀释度更换一支灭菌吸管。

4.2接种:选取两个稀释度进行接种,普通食品一般采用1:10和1:100这两个稀释度,饮料和饮用水采用原液和1:10两个稀释度。每份由三片大纸片(接10mL),六片小纸片(接1mL)组成,大片每小袋二张叠放算作一片。用灭菌吸管吸取10 mL 1:10稀释液加到含有大纸片的塑料袋中(相当于接样品1g),吸透后平放,做三个重复。再用1mL灭菌吸管吸取1 mL同一稀释液涂布到含有小纸片的塑料袋中(相当于接样品0.1g),做三个重复。再取一支1 mL灭菌吸管吸取1 mL 1:100稀释液涂布到含有小纸片的塑料袋中(相当于接样品0.01g),做三个重复。

4.3 培养:将接种好的纸片(可叠放)放入37°C培养箱中培养15h~24h。

5结果判断与计数:若纸片变黄或在黄色背景上呈现红色斑点为大肠菌群阳性纸片。纸片保持紫兰色不变或在紫兰色背景上呈现红色斑点,但周围没有黄色均为大肠菌群阴性纸片。记录每个稀释度大肠菌群阳性纸片数,根据大肠菌群MPN表查出相应的大肠菌群数。如接种的*个稀释度的稀释液为原液,应将表上查出的结果除以10,以此类推。

6注意事项:如果样品的酸碱度在pH7以下,应先用灭菌1mol/L氢氧化钠(NaOH)调节溶液调至中性,避免因pH的原因导致的纸片变黄而影响结果观察。

 


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